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Diccionario de nutrición y términos afines

9788478854547

Autor : Rojas Hidalgo. Enrique

Materia : Diccionarios

Editorial : Aula Médica

Año : 2008

Edición : 1a ED

Idioma : Español

ISBN : 9788478854547

Tamaño : 19cm x 13cm

Paginas : 580

Encuadernación : Pasta blanda

Tipo de Impresión : Bicolor negro/rojo

Presentación : De bolsillo

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$ 597

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DESCRIPCIÓN GENERAL
 

El interés básico de este Diccionario es estimular a los lectores para que se planteen nuevas inquietudes sobre la importancia de la Nutrición en la salud y la enfermedad del ser humano. Este diccionario no es una compilación de definiciones breves. Se trata realmente de un compendio de datos y términos con información descriptiva sobre muchos alimentos y nutrientes, gran número de procesos metabólicos y diversas dietas consideradas eficaces en la actualidad. Hemos querido, en suma, situar la Nutrición en un terreno científico para así ofrecer una obra de referencia a todos los interesados en esta disciplina.

DIRIGIDO A: Profesionales en nutrición y lectores interesados en el tema

ACERCA DEL AUTOR

Especialista en medicina interna y endocrinología y nutrición. Sevilla